656.jpg
gastronomie-gitesoleillevant-aveyron.jpg

Le Roquefort en Aveyron:


La légende de ce fromage qui a fait la réputation de l’Aveyron provient du hasard. Un berger aurait abandonné son repas de fortune dans une des caves pour être allé galoper après les belles de Roquefort. Son repas se composait alors d”un morceau de pain et de fromage de brebis.
Quelques temps plus tard, le malheureux en amour, retrouva son sandwish de fortune. Sauf qu’avec le temps, son fromage avait déjà eu le temps de développer du Penicillium... Ce qui fit la fortune des caves de Roquefort.
En 2005, il se produisait 18 830 tonnes de Roquefort. Le fromage aveyronnais doit rester 90 jours minimum dans les caves. Ensuite la période d’affinage varie entre 5 et 12 mois.
De multiples produits dérivés sont créés chaque année.

Roquefort où vous pourrez visiter les caves du célèbre fromage se situe à environ 1h du gite du Soleil Levant en Aveyron.

Pour aller plus loin et découvrir notre région, consulter les mets préférés en Aveyron :
roquefort-gite-soleil levant-aveyron.jpg
Le Gite du Soleil levant
05 65 71 81 37
06 33 10 34 34
Du gite du soleil levant on y voit
 
Accueil
L’appartement
Disponibilités/Tarifs
Les alentours en Aveyron
A Millau en Aveyron
A Conques en Aveyron
A Rodez en Aveyron
A Marcillac Vallon en Aveyron
Les loisirs en Aveyron
La gastronomie en Aveyron
Le patrimoine en Aveyron
Plan d’accès
Nous contacter
Nos liens
L’aligot en  Aveyron