La gastronomie en Aveyron
Bien manger en Aveyron ressemble à un jeu d’enfant tant la diversité et son large choix de produits labelisés existent. Des fromages très ancrés localement comme le Laguiole aiguise l’appétit sur l'Aubrac... alors que dans le sud du département, le roquefort a su assurer la réputation de la région.
Profitez de votre séjour au Gite du Soleil Levant dans l’Aveyron pour aller déguster un aligot, le Laguiole, la fouace et la viande race Aubrac accompagnés de vins de Marcillac-Vallon. Vous pourrez également vous laisser aller avec des foies gras, tripous, confits, choux farcis et l'Estofinado. Toujours arrosé d’un bon vin de Marcillac Vallon !
Les plaisirs de la table se diversifient encore et toujours avec des tables de
renom avec les chefs originaires de la région comme Cyril Lignac et Michel Bras... A tester obligatoirement...
Pour aller plus loin et découvrir notre région, consulter les mets préférés en Aveyron :
